《幸福生活》
上麵館用餐，少不了切盤豬頭皮。海帶、豆乾、豬頭皮等散發導引味蕾的香氣，配上清爽的陽春麵，絕對引人食指大動。化整為零的豬頭皮自有它軟Q彈牙好滋味，齒頰留香餘韻無窮。
但當它以「數大」之姿出現時，別說如何揮刀下箸，當下驚悚指數即刻破表，非有梁山好漢大口吃肉豪氣者，恐怕難以下肚。
上次回家，公公興致勃勃昭告天下：「我交代市場裡那個賣雞肉的阿明順道滷一下，過兩天恁轉來拿滷好的豬頭皮。切薄片，淋上香油、撒個蔥花，滋味尚介讚！」我與大嫂面面相覷，不知公公又出啥怪招？
老人家向來對「美食」的鑑賞很另類：蒜仁田雞湯，一條條白晰、健壯、緊實的蛙腿似乎還能彈跳出水；藥燉土虱，鍋蓋得緊壓才能鎮住在鐵鍋中做垂死掙扎的野生土虱，不致跳脫離鍋滿地亂竄；乾炒鱔魚，一尾尾滑溜溜、活跳跳的鱔魚在烹煮前恣意悠游桶中，有如一窩黑蛇鑽來潛去交相纏繞。種種令小媳婦頭皮發麻的食材雖獲恩准無須動手整治，但廚房中有這些很是礙眼的「小動物」為伴，那餐飯當然做得魂不守舍。好不容易忙完退下，請公公為他的「美食」御駕親征，御膳房裡傳來猛烈的撞擊如聲聲悶雷，總驚得小媳婦面如槁灰……
所幸老公率先發難，期期艾艾說：「爸喜歡豬頭皮就留著吃吧！您那幾個孫兒嘴刁的緊，不見得愛吃哪！」
「阮兩個老伙仔能呷多少！恁兄弟倆各自分去就是啦！」
知道縱虎歸山便擒拿無方，兩天後，公婆親自送來一大包滷好的豬頭皮。
呵呵，媳婦當然忙不迭的「笑納」。一接過來，沉甸甸地，真是情重「皮」亦重啊！也罷，晚餐桌上能省下備菜的時間，小媳婦何樂不為？公公的叮嚀言猶在耳：「切薄片，淋上香油、撒個蔥花……」
小心翼翼解開塑膠袋……
香氣撲鼻而來，好個獨門配方的誘人滷汁！只是整袋油滑晶亮、渾厚飽滿的豬頭皮迥異於麵館滷菜櫥窗中嬌小貴氣的形貌。碩大、緊實、厚敦敦的皮肉肥油連著亂無章法的組織，該如何切成「薄片」？考驗的是媳婦的智力、臂力與判斷力。
就在視力與腦力面臨嚴重衝突時，靈光乍現突生一股想像力！天生敏銳的「拼圖能力」告訴我：這塊是左耳，這兩塊湊成左臉，這塊是天靈蓋，而拔尖這塊…正是豬鼻子！兩個大大的鼻
孔仰天長嘯露袋而出，彷彿還在喘氣……
我驚駭莫名，棄刀掩袋奔逃而出！感覺「澎恰恰」正從身後追來一般！
原來，公公託人滷的是「豬頭」！右側在大嫂家，不知此刻她是否也在費力肢解切割出夢幻中的「薄片」？我該感謝公公將唯一的豬鼻「恩賜」給我嗎？
一把菜刀推託無門，老公趕緊搬出「君子遠庖廚」古訓，標榜自己是宅心仁厚－－此刻全無江湖道義可言。盤桓再三，只得踅回廚房，眼一閉、心一橫，口中喃喃念著：波若波羅密……
開飯時，一大袋「豬頭」最後被我整治成一小盤「豬頭皮」，戰戰兢兢端上桌。我的餐桌除講究「色香味」，「相」尤得兼顧。孩子們一陣聞聞嗅嗅後，盤中精氣神告罄，再無人問津，不論媽媽如何威逼利誘皆未能奏功。
「好怪唷！跟麵館的都不一樣……」小鬼們搖搖頭。
更可恨的是我那位一點也不「體恤親心」的老公，不管為妻如何道德勸說，他也不肯光顧那僅剩的一點點老父老母的「愛心」。
「呃…這個嘛…先擱著先擱著…」一個勁兒虛與委蛇！
身為「煮」婦為宣誓惜福愛物至高忠誠度，我只得逕自演出「大快朵頤」戲碼，嘖嘖讚賞盤中美味宛如來自瑤池聖地時，卻引來周遭無限同情目光……
收拾過餐桌，趁月黑風高、四下無人，以迅雷不及掩耳之速將此「人間美味」倒進廚餘桶，心虛的結束這盤「怪怪豬頭皮」。想起那鍋滷汁中猶自載浮載沉的大豬頭……
天蓬元帥，千萬要見諒啊！
（99.6.15）
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